我们的愿景
致力成为
全球克鲁维酵母生物合成研发应用
的推动者和领导者
a) 持续研究开发马克斯克鲁维酵母在食品，营养，药妆及医药领域的应用，向客户提供低碳可持续发展的高附加值产品系列；
b) 开放马克斯克鲁维酵母细胞工厂，为微生物合成，精密发酵研究开发的同行提供中试平台，及代工等服务；
公司简介
克鲁维酵母科技（海南）有限公司是一家专注于微生物合成技术的创新型企业。公司以自有知识产权的马克斯克鲁维酵母菌株为平台，依托复旦大学、江南大学、华南农业大学等高校的产学研合作网络，构建了覆盖生物合成、精密发酵、下游分离纯化的全产业链技术体系，致力于以克鲁维酵母为基础的在食品，化妆品及医药行业的研究开发，推广和产业化应用。
克鲁维酵母科技（海南）有限公司成立
获授权发明专利“一种高纯度酵母-葡聚糖的制备方法”
新华网报道“青藏高原的微生物宝藏：马克思克鲁维酵母的溯源之旅”
“马克思克鲁维酵母细胞工厂技术及应用”获得上海市科学技术奖
授权发明专利“一种高纯度酵母蛋白的制备方法”
成立“克鲁维生物科技（上海）有限公司”落户复旦高新园区
公开发明专利“一种高乳糖酶活性的马克思克鲁维酵母及其制备方法与应用”
团队介绍
技术核心：复旦大学生科院吕红教授
吕红教授从事酵母分子遗传学与遗传工程研究30多年，研究马克斯克鲁维酵母超过20年。
领衔项目《马克斯克鲁维酵母细胞工厂技术及应用》获2023年度上海市技术发明一等奖。
授权及申请中国发明专利50余项，国际PCT专利2项。马克斯克鲁维酵母蛋白合成技术专利家族数、涉及行业数等居全球首位。
复旦大学克鲁维酵母合成系统的发明人。
产业核心：酵母发酵研究应用产业专家 张海波博士
江南大学博士学位产业专家，湖北省产业教授。中国食品科学技术学会益生菌分会理事、中国生物发酵产业协会功能发酵制品分会理事。
高级工程师，从事酵母及其衍生物的研究与开发，
主持承担了863项目等各级科技项目12项、申请发明专利50余项，省优秀发明专利金奖2项，发表文章40余篇。
商业核心：全球功能性食品行业资深营销人士 姚志坚
从事食品与保健品行业25年，与国内外客户建立长期合作关系。公司业务覆盖原料，产品开发以及终端品牌（亚美唯他和唯他瑞）。
任职法国罗赛洛亚太地区营销总监16年，其明胶在食品，保健品，药品等行业的应用，市场份额从10%增长至60%，销量实现20倍增长；
以C端需求推动B端产业快速发展，2025年成功推动电商平台新增“葡聚糖”类目。
合作伙伴
• 复旦大学生命科学学院
• 江南大学食品学院
• 华南农业大学食品学院
• 英国SUPPLEMENT FACTORY LTD
• 江南大学食品科学与资源挖掘国家重点实验室
克鲁维酵母科技（海南）有限公司
克鲁维酵母科技（海南）有限公司以自有知识产权的马克斯克鲁维酵母菌株为平台，依托复旦大学、江南大学、华南农业大学等高校的产学研合作网络，构建了覆盖生物合成、精密发酵、下游分离纯化的全产业链技术体系，致力于以克鲁维酵母为基础的在食品，化妆品及医药行业的研究开发，推广和产业化应用。
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